Zobacz także:

Potrawy z mięsa
"Mięsne propozycje znad Morza Śródziemnego Polski stół bez polędwicy, golonki i sznycli? Wykluczone! Dowiedzmy się, jak te przepyszne mięsa smakują w wydaniu włoskim. Oto setka przepisów na wykwintnie przyrządzone mięsiwo. Propozycja kulinarna obejmuje zarówno często wykorzystywaną u nas wieprzowinę, jak i rzadko goszczącą w naszym menu wyśmienitą sarninę czy mieso zająca. Bogactwo dodatków, jakie mieszkańcy Italii stosują do tworzenia nowych, wyrafinowanych smaków potraw mięsnych przyprawia o zawrót głowy. Pieczarki, jabłka, whisky, wędzone pomidory, szampan i oliwki to tylko niektóre z nich. Zgromadzone tu misterne receptury zostały opatrzone szczegółowymi instrukcjami wykonania, a także informacjami na temat wartości kalorycznej porcji. Kolorowe fotografie powodują, że pragniemy natychmiast wyruszyć na zakupy i w zaciszu własnej kuchni przygotować polędwicę z rozmarynem albo roladę cielęcą z niespodzianką... "

Williama Goulda księga ryb
Kolonią karną na jednej z wysepek Tasmanii rządzi na wpół obłąkany Komendant. Zmienia w piekło życie więźniów, usiłując stworzyć na wyspie utopijne państwo z wszelkimi dobrodziejstwami postępu. Jeden ze skazańców, William Buelow Gould, rysując na polecenie miejscowego lekarza złowione ryby, spisuje przy okazji przejmującą historię swoją i całej kolonii, opowieść pełną okrucieństwa i brzydoty, ale mimo wszystko piękną i wzruszającą. Półtora wieku później tą niezwykłą kronikę znajduje w sklepie z tandetą pewien handlarz podrabianymi antykami. Nie wie jeszcze, że Księga Ryb Williama Goulda zmieni całe jego życie...

Produkcja ryb w małych zbiornikach
Ogromna popularność "Chowu ryb w małych stawach" skłoniła nas do wydania książki tego samego autora, powstałej na jej bazie, przeznaczonej również (przede wszystkim) dla początkujących hodowców ryb, chcących przystosować i profesjonalnie zagospodarować do celów hodowlanych różne typy zbiorników. Poza informacjami o typie zbiorników, sprzęcie rybackim, zarybianiu i produkcji ryb, można znaleźć w niej również wiele informacji o tym jak połączyć chów ryb z innymi rodzajami działalności (np. łowiska wędkarskie, małe wędzarnie, podstawowe przetwórstwo ryb) przynoszącymi gospodarstwu dodatkowe dochody.

Choroby ryb śródlądowych
Książka zawiera zbiór wiadomości dotyczący chorób ryb, w tym podstawowe informacje z zakresu zatruć występujących w środowisku wodnym. Aktualne dane z zakresu etiologii i patogenezy chorób ryb połączone są z praktycznymi metodami ich rozpoznawania, profilaktyki i leczenia. Książka przeznaczona jest dla studentów wydziałów medycyny we­terynaryjnej rybactwa, lekarzy weterynarii i hodowców ryb oraz pracowników naukowych zajmujących się ichtiopatologią. Jest ona podsumowaniem mojej 45-letniej pracy Autora w Zakładzie Chorób Ryb Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach, wielu lat pracy na Wydziale Weterynaryjnym Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie i Wydziale Weterynaryjnym Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, jak również pracy w Pracowni Chorób Ryb Zakładu Higieny Weterynaryjnej w Lublinie. Spis treści Przedmowa 13 Wstęp 15 WPŁYW CZYNNIKÓW HODOWLANYCH NA ZDROWIE KARPI 17 Stawy 17 Żywienie 20 Rozród 23 Tarło naturalne 24 Rozwój zarodkowy i wylęg 27 Podchów wylęgu w tradycyjnychprzesadkach i wodach podgrzanych 27 WPŁYW CZYNNIKÓW HODOWLANYCH NA ZDROWIE PSTRĄGÓW 32 Lokalizacja i budowa obiektu 32 Pojemność produkcyjna obiektu 33 Stawy 35 Żywienie 37 Rozród 37 Wpływ światła 39 Wpływ temperatury 39 Wpływ odczynu wody 40Wpływ przepływu wody istężenia tlenu 40 Różne problemy występujące w trakcie hodowli 41 CHOROBY NA TLE ŻYWIENIOWYM 43 STRES 53 Definicje stresu 53 Hormony stresowe 54 Czynniki wywołujące stres 54 Wpływ stresu na układoddechowy 55 Zaburzenia równowagi jonowej 55 Wpływ stresu na metabolizm ryby 56 Wpływ stresu na układ odpornościowy 57 Zmiany w układzie krwionośnym 60 Objawy kliniczne izmiany fizjologiczne 61 Bezpośrednie przyczyny śmierci ryb 62 Diagnostyka stresu 62 Zapobieganie izwalczanie skutków stresu 62 ZATRUCIA RYB 65 Źródła substancji trujących 66 Patogeneza zatruć 66 Działanie substancji chemicznych na układodpornościowy ryb 67 Wpływ różnych czynników na toksyczność substancji chemicznych 68 Wskaźniki zatrucia środowiska wodnego 69 Objawy zatrucia ryb 70 Zatrucie metalami ciężkimi 71 Zatrucie cyjankiem 72 Zatrucie środkami ochrony roślin 72 Zatrucie terapeutykami 72 Zasadypobierania próbek do badań toksykologicznych 73 Badanie toksyczności 74...

Choroby ryb akwariowych
Książka ta jest przeznaczona przede wszystkim dla hodowców ryb akwario­wych zwanych również ozdobnymi, a także dla lekarzy weterynarii specjali­zujących się w zwalczaniu chorób ryb oraz wszystkich tych, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę w zakresie ichtiopatologii ? nauki o chorobach ryb. Hodując ryby w akwariach często spotykamy się z występowaniem różno­rodnych chorób, które mogą być wywoływane nie tylko przez pasożyty, grzyby, bakterie i wirusy, lecz również nie sprzyjające czynniki środowiskowe. W związku z tym wydaje się bardzo istotne, aby miłośnicy ryb akwariowych zapoznali się z przyczynami, zapobieganiem i leczeniem chorób występująÂ­cych w małych zbiornikach hodowlanych. Pisząc książkę o chorobach ryb akwariowych chciałem pomóc zarówno po­czątkującym, jak i doświadczonym hodowcom w pokonaniu przeszkód w uzyska­niu zdrowych, a przez to rzeczywiście ozdobnych i wartościowych ryb. Istniejące obecnie w Polsce 23 weterynaryjne placówki ichtiopatologiczne, zajmujące się przede ...