Czytamy.info

Kulinaria

Wigilia i Boże Narodzenie

Sieczkowski Grzegorz, Lubryk Anna

Potraw ma być dwanaście, czy trzynaście? Zupa grzybowa czy barszczyk z uszkami, kluski z makiem czy kutia? Co to są śleżyczki? Włożyć sianko pod obrus? Ustawić dodatkowe naczymie, czy po raz pierwszy postąpić wbrew tradycji? Niby przypadkowe pytania, które padają wśród światecznej krzątaniny, ale za nimi oprócz zaskakujących emocji kryje się też wielka tradycja i nasza tożsamość. Biorąc do ręki jakąkolwiek książkę kucharską z polskim przepisami światecznymi, musimy pamiętać, że nie chodzi tylko o jedzenie. To jest nieodłączny składnik naszej kultury.

dodaj do koszyka Cena: 18.71 zł

Wieprzowina jest smaczna

Kuroń Maciej

Miałem zwyczaj kiedyś żartować, że jeść można albo smacznie, albo zdrowo. Poważnie jednak mówiąc, jeść można i smacznie, i zdrowo. Dlatego w większości przepisów na dania z wieprzowiny proponuję wykorzystanie najszlachetniejszych kawałków mięsa, jakie można wykroć ze świni : polędwicy, schabu, szynki. Fragment wstępu

dodaj do koszyka Cena: 9.31 zł

WIELKA KSIĘGA WARZYW, ZIÓŁ I OWOCÓW

Biggs Matthew McVica Jekka

Publikacja ma charakter przewodnika po warzywach, ziołach i owocach. Opis każdej rośliny, zawiera informacje dotyczące jej pochodzenia, historii, najbardziej użytecznych i zalecanych do hodowli odmian, uprawy, zbierania plonów i ich przechowywania. Przewodnik wskazuje też rośliny o szczególnych walorach ozdobnych i przyrodniczych.

dodaj do koszyka Cena: 108.10 zł

Winka nalewki i inne smakowitości

Ogrodnik Zbigniew

Pasikonik, Jagodzianka, Poranna rosa, Pszczółka, Łapanie niedźwiedzia... Cóż to za dziwaczny zbiór? Może bajki ...? Niezwykły koloryt, wspaniały aromat, niezapomniany smak. Dla niektórych to "niezbędnik każdego domu". I co istotne - można je mieć według własnego gustu i smaku. Jak mawiał Pawlak, sympatyczny bohater filmu "Sami swoi" - dobra nalewka w każdej domowej spiżarce być powinna - dla zdrowotności!

dodaj do koszyka Cena: 23.22 zł

Wino Porady Markiza z Grinon

Falco Carlos

Wytrawny znawca przedmiotu, niezwykle ceniony winiarz, wprowadzi cię w fascynujący świat win. Ta wzbogacona wspaniałymi fotografiami i słowniczkiem książka zawiera wiele praktycznych informacji, począwszy od prawidłowego otwierania i podawania wina, przez reguły degustacji, do określania jego wieku i pochodzenia. Opowiada też o wielowiekowej sztuce produkcji win, uczy, jak je wybierać, przechowywać i konserwować.

dodaj do koszyka Cena: 23.41 zł

Właściwe i smaczne żywienie po zawale

Müller Sven-David

W poradniku omówiono przyczyny rozwoju chorób układu krążenia i metody ich zapobiegania, zasady prawidłowego żywienia oraz najnowsze dane na temat substancji roślinnych, które skutecznie obniżają stężenie cholesterolu we krwi. Zasadniczą część książki stanowią przepisy na śniadania, obiady i kolacje, dostosowane do potrzeb chorych. Przygotowanie zdrowych, pełnowartościowych posiłków może być łatwe i przyjemne. Zamieszczone w książce przepisy, z podaną wartością odżywczą każdego, oraz wskazówki kulinarne umożliwią osobom chorym i ich rodzinom w skorygowanie złych nawyków żywieniowych. Książka jest bogato ilustrowana.

dodaj do koszyka Cena: 27.26 zł

Wielka księga przysłów polskich

Masłowski Włodzimierz ; Masłowska Danuta

"Mądrej głowie dość? przysłowie! Każdy się zmieni, kto się ożeni Bez ludzi i raj się znudzi Ile wina w głowie, tyle prawdy w słowie Chcesz subtelnie wyznać ukochanej osobie swoje uczucie? Uraczyć rodzinę pięknymi życzeniami? A może delikatnie zwrócić komuś uwagę? Odpowiednie przysłowie zrobi to za Ciebie! A jest w czym wybierać! Wśród ponad 5000 polskich porzekadeł znalazły się te frywolne i całkiem poważne, sprzed kilkuset lat i współczesne, używane na co dzień i nieco zapomniane. Urzekają trafnością i bogactwem tematycznym ? jeśli chcesz dobrze się bawić, poczytaj o zalotach i biesiadach, a gdy jesteś w refleksyjnym nastroju, sięgnij po przysłowia o miłości, przyjaźni i ludzkich niedoskonałościach. A może zainteresują Cię ?prognozy pogody? zawarte w licznych ludowych powiedzeniach? Niezależnie od potrzeb, nie zawiedziesz się ? a spotkanie z księgą będzie zarazem spotkaniem z historią polskiej kultury, narodowymi obyczajami, słabościami i marzeniami."

dodaj do koszyka Cena: 30.55 zł

Wielka księga nalewek

Sarwa Andrzej

W "Wielkiej księdze nalewek" zgromadzono 600 receptur łatwych do wykonania domowym sposobem nalewek, likierów, win, piw i miodów, którymi można się nie tylko leczyć, ale również sprawiać przyjemność podniebieniu. To jedynie cząstka tradycyjnych przepisów, typowych dla polskich dworków szlacheckich, wiejskich plebanii czy mieszczańskich salonów, skąd moda na nalewki rozprzestrzeniła się na kraje ościenne, gdzie przetrwała - podobnie jak w Polsce - do dziś. Uzdrawiające moce zaklęte w roślinach wykorzystuje się od dawna do sporządzania trunków o wybornym smaku i znakomitym zapachu, którymi miło się delektować, zwłaszcza w długie jesienne i zimowe wieczory. Byle tylko z umiarem...

dodaj do koszyka Cena: 42.30 zł

Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

Binder Egon

Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba staje się w dymie wybornymi przysmakami.

dodaj do koszyka Cena: 23.50 zł

WINA, LIKIERY, SOKI OWOCOWE WŁASNEGO WYROBU

Heinrich ThĂśnges

Urodzaj owoców. Wspaniałe zbiory z własnego ogrodu lub zakupy na targu. Co zrobić by zachować na dłużej smak owoców, zapach lata? Poznaj wypróbowane, pewne i proste sposoby na domowy sok, wino lub likier. Zobacz i przeczytaj: Jak zrobić dobry sok na podwieczorek i na zimę: na zimno, po zamrożeniu czy na gorąco? Co warto wiedzieć, by sok był smaczny i zdrowy: jakie wybrać butelki i zamknięcia, ile dodać cukru i wody, co to jest kupażowanie, jak klarować, mieszać, nalewać do butelek. Jak zrobić pyszne domowe wino owocowe: z jakich owoców wino będzie najlepsze, jak otrzymać moszcz, jak obserwować i oceniać kolejne etapy i przebieg fermentacji, kiedy zakończyć proces, jak zlewać i przechowywać gotowe wino? Sposoby przygotowania octu z win owocowych. A na deser sztuka przygotowania likierów owocowych: z czego można zrobić likier, jakie dodatki warto dodać, jaki proces wyrobu likieru wybrać: z soków owocowych, nastawiane, z fermentacji owoców czy z wina owocowego.

dodaj do koszyka Cena: 23.50 zł

Wieprzowina jest smaczna

Kuroń Maciej

Miałem zwyczaj kiedyś żartować, że jeść można albo smacznie, albo zdrowo. Poważnie jednak mówiąc, jeść można i smacznie, i zdrowo. Dlatego w większości przepisów na dania z wieprzowiny proponuję wykorzystanie najszlachetniejszych kawałków mięsa, jakie można wykroć ze świni : polędwicy, schabu, szynki. Fragment wstępu

dodaj do koszyka Cena: 21.81 zł

Wegetariańskie przepisy

Jay Weinstein

Szybko, łatwo, smakowicie Sałatki i dania z owoców i warzyw Zupy i potrawy z makaronu i ryżu Ciasta i desery Ta książka zaspokoi Twój wegetariański apetyt. Jej autor, doświadczony szef kuchni, radzi, jak smacznie i zdrowo obywać się bez mięsa.

dodaj do koszyka Cena: 32.81 zł

Wina świata

Wyczerpujące informacje o każdym z regionów, uprawianych odmianach winogron, winnicach, producentach i winach Szczegółowe informacje o najlepszych winiarzach w każdym regionie, wytwarzanych przez nich winach i polecanych rocznikach Informacje na temat kupowania, przechowywania i podawania win.

dodaj do koszyka Cena: 93.91 zł

Wielka kuchnia Włoch

Franconeri Silvana

Aromaty, kolory i smaki kuchni włoskiej przedstawione w tej książce pochodzą z tradycyjnych przepisów włoskich kuchni regionalnych, wielokrotnie sprawdzonych w praktyce. Są tu potrawy na każdy stół, które zadowolą podniebienia wszystkich miłośników dobrej kuchni.

dodaj do koszyka Cena: 17.77 zł

Wielka księga kuchni europejskiej

Eichner Jiri, Nodl Ladislav i inni, BerzsiovĂĄ PavlĂ­na

Książka zawiera ok. 1300 przepisów z różnych krajów europejskich. Są to zarówno dania najbardziej typowe dla poszczególnych krajów, jak i te, które stały się znane na całym kontynencie.

dodaj do koszyka Cena: 98.70 zł

Wielkie gotowanie

56 przepisów na wspaniałe potrawy z największego garnka w Europie. Wszystkie przepisy zostały tak opracowane, aby można było przygotować danie dla rodziny, złożonej z 4-6 osób, a proporcje składników odpowiednio zredukowane.

dodaj do koszyka Cena: 23.41 zł

Właściwe i smaczne żywienie przy zaparciach

Müller Sven-David

Skuteczne leczenie osłabionej perystaltyki i zaparć polega na prawidłowym odżywianiu. Za pomocą odpowiedniej diety można pozbyć się takich dolegliwości. W książce obok przepisów zamieszczono najważniejsze informacje o czynnościach przewodu pokarmowego, a przy wszystkich przepisach podano ilość kalorii oraz zawartość błonnika

dodaj do koszyka Cena: 27.26 zł

Wielka ksiega knedli

Taylor Christine

" Knedle i kluski - kto wymyślił te kuliste przysmaki! Knedle i kluski są bardzo smaczne i znajdują szerokie zastosowanie. Wzbogacają zupy i dania jednogarnkowe, nadają się doskonale do potraw mięsnych, są też bardzo chętnie jadane jako samodzielne dania, można przyrządzać je na słodko. Z tymi przysmakami można odbywać podróże kulinarne, nieistotne czy są to knedle z bułki z Bawarii, knedle chłopskie z Turyngii, knedle z boczkiem z Tyrolu, gnocchi z Włoch czy też klopsy z Królewca - knedle i kluski to element kulinarnej tradycji. Wyruszcie z tą książką w podróż do znanych i nieznanych rozkoszy dla podniebienia."

dodaj do koszyka Cena: 16.45 zł

Wielkanoc w polskim domu

Przybylak Zbigniew

A teraz otwórzmy księgę przeszłości I spójrzmy obrazek. Widać na nim najradośniejsze świata, czyli Wielkanoc. Zylce, ajntopy, jarmuże, zuptówki, kluchy z kaspusta, parzychy, rosoły z nudlami, czerniny, gapie zupy, dukane pyry, poliwki, golce& to tylko nieliczne potrawy, które nieodłącznie można kojarzyć z kuchnią wielkopolską. Co zaś one oznaczają dokładnie, jak je przygotowywano, kiedy je jadano, jakie obrzędy były z nimi związane (zwłaszcza w nawiązaniu do świat wielkanocnych), tego właśnie czytelnicy mogą się dowiedzieć z tej książki.

dodaj do koszyka Cena: 9.31 zł

Wielka księga sałatek i surówek

Prezentujemy Państwu zestaw około 100 receptur. Wszystkie są łatwe w wykonaniu i mają tę podstawową zaletę, że zawsze się udają. Zapraszamy do własnoręcznego wykonania warzywno-owocowych kompozycji.

dodaj do koszyka Cena: 18.71 zł

Przejdź do strony: [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33]