Czytamy.info

Alkohole

Nalewki i wina lecznicze

Teresa Stąpór

Miętówka, pieprzówka, cytrynówka... Któż z nas nie widział w babcinym kredensie stylowych karafek ze smacznymi, ziołowymi nalewkami o intensywnych kolorach? Któż z nas nie próbował na strychu, ukradkiem, w wielkiej tajemnicy aromatycznego dziadkowego winka? Kogo z nas wreszcie nie wzmacniano i leczono nalewką czosnkową czy sokiem malinowym? To były czasy!

dodaj do koszyka Cena: 18.20 zł

Filozofia wina

Hamvas Bela

Pierwsza część to metafizyka wina. Druga część mówić będzie o winie jako rzeczy zwyczajnej, naturalnej. Trzecia część to już smakowanie wina, jego celebrowanie.

dodaj do koszyka Cena: 23.50 zł

Piwo, wino, nalewki

Jakimowicz-Klein Barbara

jak sporządzać domowe trunki? do czego stosować w kuchni piwo czy wino? przepisy na potrawy ze ?specjalnym? dodatkiem Recepty na domowe nalewki i wiele praktycznych rad, jak stosować w kuchni alkohole i jak je podawać. Np. piwo powoduje kruchość mięsa i spulchnia ciasto, a wino doskonale nadaje się do sosów. Przepisy na wiele potraw ? od zup po desery ? które dzięki kropli odpowiedniego trunku staną się smaczniejsze.

dodaj do koszyka Cena: 23.41 zł

Fabrykacya win owocowych i miodów

Miklewicz Konrad

Prezentowany reprint to jedna z pierwszych książek, dotyczących wyrobu win owocowych i miodów, wydanych na ziemiach polskich. Jej autorem był wybitny specjalista ? inspektor winnic w Austro-Węgrzech. Jak sam pisze we wstępie, już wtedy ? na przełomie XIX i XX wieku ? wina produkowane z owoców były lekceważone i niedoceniane, co tłumaczy interesami importerów południowoeuropejskich win gronowych. Wśród przedstawionych przepisów znajdują się receptury na tradycyjne polskie trunki, czyli miody pitne, a także wina z: - jagód, - malin, - porzeczek, - agrestu, - wiśni, - tarki (tarniny), - głogu, - berberysu, - rabarbaru, - liści winogron, - soku z brzozy. Przepisy proponowane przez Autora to tradycyjne polskie receptury. By z nich skorzystać, musimy jedynie poznać trzy terminy obecnie raczej nieużywane, a występujące w książce: rozynki ? suszone winogrona, 1 kwarta ? ok. 0,95 litra, 1 funt ? ok. 0,4 kg.

dodaj do koszyka Cena: 12.13 zł

Domowe piwa cydry wina nalewki likiery kremy

Nowicki Zdzisław

Zdzisław T. Nowicki ? inżynier technolog, specjalista enologii i miksologii, znawca napojów alkoholowych, jest autorem wielu atrakcyjnych publikacji i poszukiwanych poradników, tym razem przygotował poradnik dla amatorów dobrych, własnych, różnorodnych napojów, które można w łatwy sposób przygotować w domu. Autor wprowadza Czytelnika w arkana domowej produkcji piw, naturalnych jabłeczników (cydrów), win owocowych i gronowych, miodów pitnych, wermutów, win musujących, win leczniczych, octów winnych i wielu innych napojów. Od Autora: Książka ta przeznaczona jest dla tych Czytelników, którzy są amatorami wytwarzania własnych domowych trunków i chcą się dowiedzieć, jak można sporządzić o każdej porze roku i na każdą okazję znakomite piwo domowe, cydr, czyli naturalny jabłecznik, różnorodne wina (owocowe, gronowe, zbożowe, wina musujące, wermuty oraz wina lecznicze), a ponadto różne nalewki, kordiały, likiery i kremy. Recepty napojów były wielokrotnie wypróbowane, a niektóre z nich pochodzą z początku XIX w. Bogaty wybór receptur dla każdego rodzaju domowego napoju oferuje przepisy łatwiejsze i nieco trudniejsze, ale wszystkie sprawdzone. Od Czytelnika będzie zależeć, które z nich wybierze i przyswoi sobie na stałe. Czytelnik znajdzie też w tej książce wiele porad i wskazówek praktycznych, jak dobrze i ekonomicznie z dostępnych surowców wykonać wyborny napój alkoholowy, a więc uzyskać niejednokrotnie smaczniejszy i znacznie tańszy od takiego samego kupionego na rynku. Owoce z własnej działki, ogrodu czy zebrane w lesie mogą być zawsze dobrze spożytkowane w smakowitych domowych przetworach. Zapoznając się dokładnie z treścią książki i rozwijając swą wyobraźnię, pomysłowość i cierpliwość, każdy amator dobrych drinków będzie mógł według własnych doświadczeń w warunkach domowych kupażować swoje wina, nastawiać nalewki i tworzyć nowe kompozycje, które mogą stać się specjalnością domu, a wykonawcy przynieść wiele satysfakcji. Końcowy rozdział książki przedstawia Czytelnikowi najważniejsze, ogólnie przyjęte kanony współczesnej kultury picia, których powinno się przestrzegać przy konsumpcji napojów alkoholowych.

dodaj do koszyka Cena: 33.84 zł

Nalewki i wódki

Fiedoruk Andrzej

Książka pokazuje jak w prosty i przyjemny sposób w domowych warunkach, o każdej porze roku, przygotować wspaniałe nalewki i wódki. Recepturom towarzyszą interesujące dykteryjki, ciekawostki kulinarne, anegdoty i opowieści o domowych trunkach.

dodaj do koszyka Cena: 18.71 zł

Księga domowych nalewek win miodów i piwa

Żmuda Andrzej

Wino jest tak stare jak świat. Już Noe, jako jeden z pierwszych znał smak i wartość tego napoju. jeszcze dalej idą arabowie, przypisując znajomość tego szlachetnego trunku samemu Adamowi.

dodaj do koszyka Cena: 18.71 zł

Kuchnia piwosza

Podgórska Barbara, Podgórski Adam, Jach Anna

Zbiór przepisów na dania do piwa i z dodatkiem piwa: napoje, sosy, przekąski oraz zupy, które pozwolą nie tylko zaspokoić pragnienie złocistym napojem, ale przede wszystkim delektować się wybornym smakiem królewskiego, europejskiego trunku.

dodaj do koszyka Cena: 18.71 zł

Fabrykacja win owocowych i miodów

Miklewicz Konrad

Tradycyjne polskie receptury na polskie trunki, czyli miody pitne, a także wina z: - jagód, malin, porzeczek, wiśni, agrestu, głogu, rabarbaru, liści winogron, soku z brzozy.

dodaj do koszyka Cena: 12.13 zł

Przetwory nalewki wina

Aszkiewicz Ewa, Swulińska - Katulska Aleksandra

Bożena Dykiel i autorki zapraszają do domowej spiżarni, którą zapełniają wspaniałymi przetworami, winami i nalewkami. W książce znajdują się sprawdzone przepisy kuchni polskiej - nowoczesnej i tradycyjnej - na wyśmienite: konfitury, dżemy, powidła, soki i kompoty, marynaty, zalewy, przeciery, octy i oleje ziołowe, wina, likiery i nalewki. Ponad 100 przepisów na co dzień i od święta - odpowiednio wykorzystamy zbiory z sadów i ogrodów ponad 100 fotografii - można zobaczyć, jak wyglądają gotowe przetwory i napoje. Wszystkie przepisy "krok po kroku", duża czcionka - nawet najbardziej skomplikowany przepis okaże się łatwy. Praktyczne informacje - kaloryczność, koszty, stopień trudności

dodaj do koszyka Cena: 28.11 zł

Nalewki stare i nowe przepisy czyli jak mocny alkohol uczynić szlachetnym

...Lecznicze nalewki na ziołach, roślinach, owocach można było napotkać niegdyś niemal w każdym domu. Dziś można znaleźć je w aptekach. Pojawiają się coraz częściej w naszych domach...

dodaj do koszyka Cena: 17.86 zł

Przetwory nalewki wina

Aszkiewicz Ewa Swulińska Katulska Aleksandra

Bożena Dykiel i autorki zapraszają do domowej spiżarni, którą zapełniają wspaniałymi przetworami, winami i nalewkami. W książce znajdują się sprawdzone przepisy kuchni polskiej - nowoczesnej i tradycyjnej - na wyśmienite: konfitury, dżemy, powidła, soki i kompoty, marynaty, zalewy, przeciery, octy i oleje ziołowe, wina, likiery i nalewki. - ponad 100 przepisów na co dzień i od święta - odpowiednio wykorzystamy zbiory z sadów i ogrodów. - ponad 100 fotografii - można zobaczyć, jak wyglądają gotowe przetwory i napoje. - wszystkie przepisy "krok po kroku", - duża czcionka - nawet najbardziej skomplikowany przepis okaże się łatwy. - praktyczne informacje - kaloryczność, koszty, stopień trudności.

dodaj do koszyka Cena: 32.81 zł

Domowe napoje alkoholowe i zakąski

Landowski Zbigniew

Poradnik zawiera ponad 500 przepisów i receptur na nalewki, miody, likiery, wódki, szampany, piwa, koktajle, a także różnorodne zakąski z wielu krajów. Wszystkie składniki są łatwo dostępne na naszym rynku.

dodaj do koszyka Cena: 17.30 zł

Domowe nalewki i likiery

Poggenpohl G.

"Czy wiesz, jak smakuje likier z pigwy? A może masz ochotę skosztować wódki z pędów jodły lub podarować komuś butelkę mocnej jałowcówki? Już dziś dołącz do grona koneserów ciekawych alkoholowych smaków i ? co najważniejsze ? spraw, by spożywane przez Ciebie trunki wspomagały zdrowie! Jest to możliwe tylko wtedy, gdy przygotujesz je sam! Rozmaitość tradycyjnych i nowoczesnych receptur domowych trunków jest naprawdę imponująca ? proste wskazówki pozwolą przyrządzić wódki nawet na bazie papryki, ananasa czy rozmarynu, a także cudownie pachnący likier klasztorny z cynamonem. Wśród 40 trunków znajdziesz zarówno te odpowiednie na męski wieczór (wypróbuj wtedy kminkówkę!), jak i na kobiece pogaduchy (idealny na takie okazje jest ajerkoniak!). Podane w pięknych butelkach domowe napoje alkoholowe urzekają ziołowymi i owocowymi aromatami i kuszą wyrafinowanym smakiem."

dodaj do koszyka Cena: 21.15 zł

Domowy wyrób wina

Spurka Ilona (oprac.)

Pod pojęciem wina rozumie się najczęściej napój alkoholowy sporządzony z soku sfermentowanych winogron. Najbardziej rozpowszechniony jest w krajach, w których ciepły klimat umożliwia zakładanie wielkich winnic i hodowlę winogron. Jednak do produkcji win można też zastosować inne owoce. W książce tej odnajdą Państwo informacje o tym szlachetnym trunku, charakterystykę owoców, które można wykorzystać przy produkcji, oraz liczne sprawdzone receptury.

dodaj do koszyka Cena: 4.61 zł

Lecznicze nalewki

Sarwa Andrzej

Przepisy na łatwe do wykonania domowym sposobem trunki, które mają dobroczynne działanie, doskonały smak, wygląd i zapach. Amatorzy nalewek znajdą tu mnóstwo ciekawych receptur, a sporządzone w domu napoje nie tylko poprawią zdrowie, ale i uprzyjemnią spotkania rodzinne i towarzyskie.

dodaj do koszyka Cena: 20.68 zł

Nalewki i wina

Żmuda wyb

Znajdziesz tutaj 134 przepisy na przygotowanie nalewki i wina.

dodaj do koszyka Cena: 5.64 zł

Domowy wyrób win nalewek i miodów

Adamska Elżbieta, Adamski Krzysztof

Od wina agrestowego, arcydzięgielówki i alaszu, poprzez pigwówkę do miodu kasztelańskiego, czyli prawie 300 przepisów na wina domowe, nalewki i miody.

dodaj do koszyka Cena: 6.57 zł

Księga win. Wydanie II

Barbara Nowak, Beverly Wichman

Zostań koneserem, czyli słodycz dla wytrawnych -- Niepokoję się, mój drogi-to taki ważny wieczór, co będzie, jeśli wybierzemy nieodpowiednie wino? -- Bez obaw, kochanie. Wybierzemy najdroższe i najstarsze z francuskich win. Goście na pewno je docenią.

dodaj do koszyka Cena: 32.81 zł

Nalewki i likiery

Hailer Manfred, Daiber Claudia

- Wiele praktycznych wskazówek i porad. - Sposoby samodzielnego przyrządzania nalewek. - Ponad 30 przepisów na likiery owocowe, ziołowe i kremowe. - Gwarantowany sukces kulinarny. - Wpływ nalewek na zdrowie.

dodaj do koszyka Cena: 15.04 zł

Przejdź do strony: [1]